生年月日 １９８４年４月２３日（２８歳）
ボディサイズ
身長 １６１ｃｍ
Ｂ：８３（Ｂカップ）Ｗ：５８Ｈ：８８
２００６年にエスワンから専属ＡＶ女優として「新人×ギリギリモザイク新人ギリギリモザイク」でＡＶデビューした。
その後はおよそ月一本のペースで作品をリリース。
２００７年からは量産体制に入り、毎月2本から4本と驚異的なスピードで新作を発表、モデルと見まごうばかりの体型と容姿でファンを獲得する。
エスワンでは「加藤ツバキ」、スカイハイエンターテインメントでは「夏樹カオル」の名前で登録され、二つの名前を使い分けている。
ブログは「加藤ツバキのブログ」となっていて年に数回行われる彼女主催の「ツバキ会」の模様などをアップ、また自画撮りの際どい写真や発売前の写真集のショットなどを惜しげもなく掲載し、ファンの人気を集めている。
また共演した女優の写真もアップされることが多い。
同じＡＶ女優坂下ななえと特に仲がよく、ブログでも紹介されている。
ＡＶの出演名は他に「加藤椿」という漢字表記や「加藤つばき」という名前のみ平仮名表記もある、また「つばき」のみの表記もあるが、これはすべて同一人物である。